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1、河池環(huán)江香豬 [廣西河池環(huán)江縣]

環(huán)江香豬，產(chǎn)自環(huán)江縣東興鄉(xiāng)、明倫鄉(xiāng)，那是香豬的發(fā)源地，有專供烤香豬的禾草，烤出的味道絕對獨一無二，香脆嫩滑，是環(huán)江特產(chǎn)之一。環(huán)江香豬作為環(huán)江毛南族自治縣的特產(chǎn)，宴席上的珍饈，以其獨特的鮮香風(fēng)味而飲譽大江南北，名揚五湖四海。 ——獨特地理環(huán)境的產(chǎn)物。據(jù)民間流傳，香豬在環(huán)江安家落戶始自明朝,可謂歷史悠久。環(huán)江一帶的明倫、龍巖、馴樂等鄉(xiāng),地處九萬大山腹地,屬環(huán)江縣的邊遠高帶,大部分是海拔500-800米的峰叢峪地，土石山區(qū)地面日照時間短，作物生長期長，交通閉塞，山路遙，在這樣獨特的環(huán)境條件下，導(dǎo)致了這個微型地方豬種的形成。

2、環(huán)江香牛 [廣西河池環(huán)江縣]

香豬、香牛、香鴨號稱環(huán)江“三寶”。環(huán)江香牛的名氣也越來越大了。環(huán)江香牛也叫“下南菜牛”。是毛南族群眾用傳統(tǒng)的方法對本地黃牛進行育肥而成的。菜牛是毛南山鄉(xiāng)的特產(chǎn)，現(xiàn)在也是毛南族農(nóng)戶脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。不少村民靠養(yǎng)菜牛致了富，過上了樓上樓下，電燈電話的幸福生活。環(huán)江菜牛產(chǎn)于環(huán)江縣內(nèi)國家級喀斯特地貌原始森林自然保護區(qū)，該牛一生以傳統(tǒng)的欄圈養(yǎng)為主，不勞役，專門采食野生莎樹葉和青麻葉等野生保健植物，其肉與常規(guī)牛肉不同，素有“三隔肉相間”之稱，肉質(zhì)細嫩甜脆，鮮美可口。牛肉制品有環(huán)江香牛肉干等等。

3、環(huán)江香鴨 [廣西河池環(huán)江縣]

環(huán)江香鴨產(chǎn)于環(huán)江縣境內(nèi)東北部三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其個體小，體重1.2～1.5公斤，土法土養(yǎng)，肉質(zhì)別有風(fēng)味，是本地特有品種。