河南商丘哨子湯
來源：河南招商網(wǎng) 瀏覽：次
張閣鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：哨子湯，小米研磨以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食鹽等熬制而成，食用時(shí)碗中澆上特制辣椒油，撒上油炸面片，其味鮮美可口，不腥不膻，咸而不膩，余味綿長(zhǎng)。根據(jù)個(gè)人喜好，配食桿子饃和茶雞蛋，每日早晨，有很多遠(yuǎn)方客人聞名而來，吃后贊不絕口。哨子湯始于民國(guó)初年，為寧陵縣東街范家祖?zhèn)骷妓�，其�?chuàng)始者綽號(hào)"范猴子"，所以，老輩人曾流傳這樣一句
話："范猴子的哨子湯----獨(dú)門"。范家哨子湯以傳五代，有近百年的生產(chǎn)歷史了，幾輩子都是盛名不衰。目前范家哨子湯以被商丘市輯入《傳統(tǒng)風(fēng)味小吃名錄》。
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