雞汁鍋貼
來源：四川招商網 瀏覽：次
豬肥瘦肉洗凈剁成茸泥；姜洗凈拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆內加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入后,再加入姜汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續攪動，至肉茸成為較干的泥狀時即成餡心。面粉放案上，加入沸水，用小木棍急速攪動，面粉同熱水混合均勻后用手搓成面團，切成小塊，待熱氣散去后再揉成團，搓成圓條，扯成
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