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中招網(wǎng)訊：游遍天下山水名勝，嘗盡世上名食風(fēng)味，現(xiàn)已成為人們的旅游休閑時(shí)尚。到沫若故里游玩，不品嘗一碗軫溪野生菌子湯，就算不上一趟圓滿的文豪故里游。從沙灣城區(qū)驅(qū)車往南，沿著綠樹(shù)成蔭的省道103線行駛約10公里，在省道103線與峨（邊）軫（溪）路交匯處的軫溪橋頭上醒目可見(jiàn)“軫溪野生菌”飯店。此店的野生菌子湯如今已是名聲在外，成為沫若故里的特色名食。

店主吳道貴少年時(shí)開(kāi)始學(xué)徒幫廚，他在長(zhǎng)期的烹飪中摸索出一套獨(dú)特的野生菌黃辣丁的煲湯絕技，以其色、香、味、形獨(dú)樹(shù)一幟。軫溪野生菌子湯選料考究，烹飪所用菌子為純天然純野生，無(wú)公害無(wú)毒素，大部分購(gòu)自百里之外的井研、仁壽山區(qū)，為確保野生菌子的新鮮，送菌人就用空調(diào)車從產(chǎn)地運(yùn)到飯店。為保證一年四季都能嘗到美味的野生菌子湯，飯店就將旺季的野生菌子冷藏保鮮。

野生菌子湯精心選用新鮮野生菌子，并用鮮活野生的黃辣丁入湯。烹飪時(shí)將菌子略加拌炒即加入白水，放一點(diǎn)大蒜去魚(yú)腥，不用其它任何佐料，用溫火慢煨，細(xì)心煲制，以保證了野生菌的清香和黃辣丁的細(xì)嫩。此湯為乳白色，香味鮮醇、純正爽口、釅稠鮮美，口感綿、甘、鮮、純，軟、滑、爽、脆俱佳，入口回味不絕。此外吳氏還專門摸索出干煸菌子莖桿和清蒸菌子等風(fēng)味獨(dú)具的特色菜肴，引人垂涎，深受顧客青睞。

風(fēng)味獨(dú)特的野生菌子湯不僅是待客佳肴、特色美食，還是綠色保健食品。據(jù)了解，長(zhǎng)期食用野生菌，能使血液中對(duì)皮膚有害的物質(zhì)大大減少，有潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神醒腦的功效。

軫溪野生菌子湯飯店吸引了來(lái)自成都、樂(lè)山、峨眉等地的食客，慕名而來(lái)者絡(luò)繹不絕，店前車水馬龍，店內(nèi)賓朋滿座，2008年該店被評(píng)為“沫若故里特色餐飲店”。